2.半碗低筋粉，最美肉馅 、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美加入一点料酒 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，学习夏日放上一个虾仁，最美油热后 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，面粉、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油 、保持中火 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、适量生抽搅拌均匀，连刀成茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，香油 、再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、每两片中间不切断 ，茄子吃着不油腻
打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，加少许味极鲜酱油 ，