6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，家常放少许油，系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐，草菇炒花蟹肚 、闽菜姜、家常姜 、系列蟹
做法 ：
1． 草菇洗净，草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳 、家常用刀分成两半；2． 葱切小段 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花蒜切片；
3． 锅烧热 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹烧热后放入葱、用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，